有限会社サンセンター
リトルホンコン/ホンコンテーブル様
石焼メニュー表
お店では、冬期限定の石焼メニューが登場しました。
通常のメニュー表に一緒に記載していましたが、なかなか売れ行きが伸びず、石焼単独でのメニュー表をご依頼されました。
種類が豊富で商品数も多いメニュー表なだけに、目玉商品である石焼メニューだけを目立たせることができていない状態でした。
リトルホンコン/ホンコンテーブル様
石焼メニュー表
1Fのカフェでは、香港、タイ、ベトナムを中心にアジアン料理、お茶、デザートを楽しめ、2階では新鮮な海鮮や旬の野菜料理を香港の本場の調味方法で味付けた、美しく繊細な料理を堪能できるお店。美味しくて健康によい料理や全て手作りのデザート、またスタッフより丁寧に入れる本格的な中国茶で20代〜40代の若い女性を中心に支持されているリトルホンコン/ホンコンテーブル様の季節限定メニューです。
お店では、冬期限定の石焼メニューが登場しました。
通常のメニュー表に一緒に記載していましたが、なかなか売れ行きが伸びず、石焼単独でのメニュー表をご依頼されました。
種類が豊富で商品数も多いメニュー表なだけに、目玉商品である石焼メニューだけを目立たせることができていない状態でした。
今にもジュージューという音が聞こえてきそうな写真を大きく見せて食欲を増進。メニュー説明を女性の手書き文字にしたことで、あたたかさが伝わるようにしました。
石焼というとゴツいイメージになりがちですが、「中国の女の子の部屋」がテーマの内装にも合うように、かわいらしくまとめ上げました。
実際にメニュー表を置いてみると、すぐに効果が上がりました。店内のオシャレな雰囲気にマッチしつつ、あたたかそうな石焼がとても美味しそうに見え、女性にも男性にも冬の大人気メニューとなりました。
メニュー表とは、お客様に内容を「知らせる」ツールではなく、「選びやすくする」ツールです。
人間の目線は、左上から順に[Z型]に進んでいきますが、このメニュー表でも左上を大きくおすすめと分かるようにし、右上の2品を中ぐらいの大きさにして、目線の流れを意識しています。このようにメリハリを付けて作られたものは、すべて同じ大きさのメニュー表よりも1〜2倍売上が上がるという結果もあります。
人間の目線は、左上から順に[Z型]に進んでいきますが、このメニュー表でも左上を大きくおすすめと分かるようにし、右上の2品を中ぐらいの大きさにして、目線の流れを意識しています。このようにメリハリを付けて作られたものは、すべて同じ大きさのメニュー表よりも1〜2倍売上が上がるという結果もあります。